Gecondenseerde melk, een veelgebruikt zuivelproduct in de keuken, is bij veel mensen geliefd. Door het hoge eiwitgehalte en de rijke voedingswaarde is het zeer vatbaar voor bacteriële en microbiële groei. Het effectief steriliseren van gecondenseerde melkproducten is daarom cruciaal om de houdbaarheid te verlengen, de productveiligheid te waarborgen en de smaak van gecondenseerde melk te verbeteren. De sterilisatieketel is daarom een essentiële schakel in het productieproces van gecondenseerde melk. In dit artikel introduceren we de methoden en voordelen van het steriliseren van gecondenseerde melk.
De belangrijkste redenen en voordelen van het gebruik van gecondenseerde melk in blik voor sterilisatie bij hoge temperaturen zijn als volgt:
1. Het sterilisatie-effect is aanzienlijk: sterilisatie bij hoge temperaturen kan micro-organismen, waaronder hittebestendige bacteriën, in korte tijd effectief doden, waardoor de commerciële steriliteit van voedsel wordt gewaarborgd. Dit is met name belangrijk voor gecondenseerde melk, een voedingsmiddel dat rijk is aan voedingsstoffen en vatbaar is voor microbiële groei.
2. Gevoeligheid van micro-organismen voor hoge temperaturen: de gevoeligheid van micro-organismen voor hoge temperaturen is veel groter dan de gevoeligheid van de meeste voedselbestanddelen voor hoge temperaturen. Door sterilisatie bij hoge temperaturen kunnen micro-organismen effectief worden gedood en blijft de kwaliteit van het voedsel zoals het hoort.
3. Verlengde houdbaarheid: door sterilisatie bij hoge temperaturen kan de houdbaarheid van voedsel maximaal worden verlengd, terwijl de voedingsstoffen en de smaak van het product zoveel mogelijk behouden blijven vanwege de korte sterilisatieduur.
4. Geschikt voor het verpakken van blikken: de hogetemperatuurstoomsterilisatietechniek is geschikt voor stijve verpakkingsmaterialen zoals metalen blikken met een hoge thermische geleidbaarheid. Blikjes zijn een soort metaalmateriaal met een hoge thermische geleidbaarheid en zijn daarom zeer geschikt voor het gebruik van deze hogetemperatuursterilisatietechniek.
5. Voorkom condensatie in ingedampte melk: voeg een rotatiefunctie toe aan de stoomsterilisator om de ingedampte melk continu te laten roteren tijdens de sterilisatie. Dit voorkomt condensatie van melkeiwit tijdens sterilisatie bij hoge temperatuur en de scheiding van wei. Dit garandeert de smaak en het uiterlijk van het product na sterilisatie.
6. Verbetering van de sterilisatie: er wordt gebruikgemaakt van sterilisatietechnologie met hoge temperaturen, aangezien alle containers en apparatuur worden gesteriliseerd met behulp van hete stoom. Dit resulteert in een hoog sterilisatieniveau en zeer weinig resterende lucht in de bovenste ruimte van de blikken, die zich in een hoge vacuümtoestand bevindt, waardoor de kwaliteit en veiligheid van het product worden gegarandeerd.
Kortom, gecondenseerde melk in blik is geschikt voor sterilisatie bij hoge temperaturen, voornamelijk omdat sterilisatie bij hoge temperaturen micro-organismen effectief doodt, de voedselkwaliteit behoudt en de houdbaarheid verlengt. Tegelijkertijd zijn blikken, als stevig en warmtegeleidend verpakkingsmateriaal, zeer geschikt voor deze sterilisatietechnologie. Het gebruik van een roterende stoomsterilisator om gecondenseerde melk in blik te steriliseren, kan de efficiëntie van de fabrieksproductie verbeteren en de productkwaliteit verbeteren.
Plaatsingstijd: 02-12-2024