-
Deze autoclaaf met waterdompeling is geschikt voor vacuümverpakte levensmiddelen en flexibele verpakkingen.
Een waterdompelingsautoclaaf is een gespecialiseerd thermisch verwerkingsapparaat dat veelvuldig wordt gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en drankenindustrie om commerciële steriliteit of pasteurisatie van verpakte producten te bereiken. Het kernprincipe is het onderdompelen van verzegelde verpakkingen (bijv. blikken, potten, zakjes) in een gecontroleerd waterbad, waarna het water wordt verwarmd/afgekoeld om de warmte gelijkmatig over te dragen aan het product. Dit garandeert microbiologische veiligheid en behoudt tegelijkertijd de kwaliteit. -
Wateronderdompeling en roterende retort
Een roterende waterautoclaaf gebruikt de rotatie van het roterende lichaam om de inhoud van de verpakking te laten stromen, terwijl tegelijkertijd het proceswater wordt aangedreven om de temperatuur in de autoclaaf gelijkmatig te houden. Heet water wordt vooraf in een warmwatertank bereid om het sterilisatieproces op hoge temperatuur te starten en een snelle temperatuurstijging te bereiken. Na de sterilisatie wordt het hete water gerecycled en teruggepompt naar de warmwatertank, wat energie bespaart.