In de afgelopen jaren hebben plantaardig voedsel, gelabeld als 'gezond, milieuvriendelijk en innovatief', snel over wereldwijde eettafels geveegd. Uit gegevens blijkt dat de wereldwijde plantaardige vleesmarkt naar verwachting in 2025 hoger is dan $ 27,9 miljard, waarbij China, als een opkomende markt, leidt in groeifelatie. Jaar consumenten (vooral generaties na de jaren 90) en vrouwelijke demografie domineren de vraag. Van veganistische kippenpoten en plantaardig vlees tot klaar om maaltijdpakketten te eten en eiwitdranken te planten, wereldwijde spelers zoals Danone en Starfield verbreken grenzen in textuur en vorm door technologische innovatie en samenwerkingen in de industrie, waardoor plantaardige producten van "niche vegetarische opties" naar "mainstream consumptie" drijven. " Naarmate de concurrentie toeneemt, zijn de consistentie van voedselveiligheid en kwaliteit van kwaliteit echter cruciale uitdagingen geworden: hoe kunnen fabrikanten zorgen voor hygiëne, veiligheid en retentie van voedingsstoffen terwijl ze de productie opschalen?
Retort met hoge temperatuur: de onzichtbare voogd van plantaardige voedselvoorzieningsketens
Plantengebaseerde ingrediënten zoals peulvruchten, noten en granen zijn vatbaar voor microbiële besmetting tijdens de verwerking, terwijl hun textuur en smaak zeer gevoelig zijn voor sterilisatiemethoden. Onjuiste sterilisatie riskeert eiwitdenaturatie en verlies van voedingsstoffen. De DTS -retort met hoge temperatuur gaat deze uitdagingen aan met de volgende voordelen:
Precisietemperatuurregeling: het behoud van voeding en smaak
Uitgerust met een opgewaardeerd temperatuurregelsysteem, zorgt DTS voor een precieze uitlijning van sterilisatietijd en temperatuur. Dit elimineert ziekteverwekkers (bijv. E. coli, Clostridium-botulinum) met behoud van de natuurlijke smaak en voedingsstoffen van planteneiwitten, het oplossen van pijnpunten van consumenten zoals "droge textuur" en "overmatige additieven" in plantaardig vlees.
Hoog rendement en energiebesparingen: aanpasbaar aan diverse productvormen
Of het nu gaat om vloeibare plantenmelk, vast plantaardig vlees of klaar om maaltijdpakketten te eten, DTS biedt op maat gemaakte sterilisatieoplossingen. De flexibele parameteraanpassingen verhogen de sterilisatie-efficiëntie met 30% en verminderen het energieverbruik met 20%, waardoor de kosteneffectieve productie wordt gestimuleerd.
Nalevingsgestuurde productie: toegang tot wereldwijde markt ontgrendelen
De apparatuur voldoet aan de Chinese Food Safety Law en International Certifications (EU, US FDA) en biedt een "groene pas" voor wereldwijde export. In sectoren zoals vleesalternatieven en zuivelvervangers is sterilisatieveiligheid een kerncompetitievoordeel geworden voor het bouwen van consumentenvertrouwen.
De toekomst is hier: DTS werkt samen met u om het plantaardige tijdperk te pionieren
Tegen 2025 zal plantaardige innovatie verder diversifiëren-van "vlees mimicry" tot "superieure alternatieven" en van basiseiwitten tot functionele additieven. Productieprocessen zullen te maken krijgen met strengere eisen. DTS High Temperature Retort dient als zowel schild (technologie) als speer (innovatie), en biedt end -to -end -sterilisatie -oplossingen van R&D tot massaproductie. Het stelt merken in staat om te leiden in veiligheid, smaak en kostenefficiëntie, waardoor dominantie in deze transformerende markt wordt gewaarborgd.
Posttijd: 24-2025