Sterilisatie is een essentieel onderdeel van de voedselverwerking. Een retort is een veelgebruikte commerciële sterilisatieapparatuur in de voedsel- en drankenproductie, die de houdbaarheid van producten op een gezonde en veilige manier kan verlengen. Er zijn veel soorten retorten. Hoe kiest u een retort die bij uw product past? Voordat u een geschikte voedselretort koopt, zijn er een aantal punten om op te letten:
I. Sterilisatiemethoden
Retort biedt een ruime keuze aan sterilisatiemethoden, zoals: sproeisterilisatie, stoomsterilisatie, stoom-luchtsterilisatie, waterimmersie, statische sterilisatie en roterende sterilisatie, enz. De keuze van de juiste apparatuur is cruciaal voor de voedselveiligheid en -kwaliteit. U moet weten welk type sterilisatiemethode geschikt is voor de kenmerken van uw product. Stoomsterilisatie van blik is bijvoorbeeld geschikt voor blik. Blikjes zijn gemaakt van stijve materialen en maken gebruik van stoom. De hittepenetratiesnelheid van de retort is snel, de reinheid is hoog en de retort roest niet snel.
II. Capaciteit, grootte en ruimte:
Of de capaciteit van de retort de juiste maat heeft, heeft ook invloed op de productsterilisatie. De grootte van de retort moet worden aangepast aan de grootte van het product, evenals aan de output. Een te grote of te kleine productiecapaciteit heeft invloed op het sterilisatie-effect van het product. Bij de keuze van de retort moet rekening worden gehouden met de feitelijke situatie, zoals de grootte van de productielocatie, het gebruik van de retortcyclus (enkele keren per week), de verwachte houdbaarheid van het product, enzovoort.
III. Controlesystemen
Het besturingssysteem vormt de kern van de voedselretort. Het garandeert de veiligheid, kwaliteit en efficiëntie van voedselverwerkingsprocessen. Het volledig automatische, intelligente besturingssysteem kan mensen helpen bij een betere voedselverwerking en een comfortabele bediening. Het systeem detecteert automatisch de werking van elke sterilisatiestap om handmatige fouten te voorkomen. Zo berekent het automatisch de onderhoudstijd van de verschillende componenten van de apparatuur. Om ongeplande stilstand voor onderhoud te voorkomen, past het systeem de temperatuur en druk in de retort automatisch aan op basis van het sterilisatieproces. Het past de temperatuur en druk in de autoclaaf automatisch aan op basis van het sterilisatieproces en controleert of de warmte gelijkmatig over de machine wordt verdeeld, enz. Dit zijn cruciale onderdelen van het sterilisatieproces, niet alleen om veiligheidsredenen, maar ook om te voldoen aan de wettelijke vereisten.
IV. Beveiligingssysteem
Retort moet voldoen aan de veiligheidstest- en certificeringsnormen van het betreffende land. Zo hebben de Verenigde Staten ASME-certificering en FDA/USDA-certificering nodig.
En het veiligheidssysteem van de retort is belangrijker voor de veiligheid van de voedselproductie en de veiligheid van de operator. Het DTS-veiligheidssysteem omvat meerdere veiligheidsalarmen, zoals: een alarm voor oververhitting, een alarm voor druk, een waarschuwing voor apparatuuronderhoud om productverlies te voorkomen en is uitgerust met 5 deurvergrendelingen, in het geval dat de retortdeur niet gesloten is, kan deze niet worden geopend tijdens het sterilisatieproces om letsel bij personeel te voorkomen.
V. Kwalificatie van het productieteam
Bij de keuze van het antwoord is ook de professionaliteit van het team essentieel. De professionaliteit van het technische team bepaalt de betrouwbaarheid van de apparatuur en een perfect aftersales-serviceteam zorgt ervoor dat de apparatuur efficiënt werkt en het vervolgonderhoud gemakkelijker verloopt.
Plaatsingstijd: 21-03-2024