Ingeblikt voedsel is, zoals de naam al doet vermoeden, ingeblikt. Als ik het over ingeblikt heb, denk ik dat het eerste dat in je opkomt de lange houdbaarheid is, evenals de technologie en de hardwerkende additieven en conserveermiddelen. Echter, en deze stereotypen zijn het tegenovergestelde, ingeblikt voedsel heeft in feite deze additieven en conserveermiddelen niet nodig, het kan lang duren om te bewaren, het heeft zijn eigen anti-corrosietrucs.
Laten we meer leren over de redenen voor de lange houdbaarheid van ingeblikte goederen. De algemene houdbaarheid van ingeblikte goederen ligt tussen de één en drie jaar. De reden waarom het de ultralange houdbaarheid kan realiseren heeft twee belangrijke redenen. Ten eerste is het een ultrahoge afdichtingsomgeving en een ultrahoog suiker- en zoutgehalte. Ingeblikt voedsel wordt eerst gesteriliseerd om de bacteriële resten te doden, zowel in het vacuüm als met een hoog suiker- en zoutgehalte om de bacteriële voortplanting verder te remmen, en daarna hoeft het tijdens de opslag alleen in een koele en droge omgeving te worden bewaard om de impact van schade aan de verpakking te voorkomen, en kan het lange tijd worden bewaard.
Het tweede punt, maar ook het belangrijkste punt is het sterilisatieproces van ingeblikte goederen. Algemene verpakkingsmaterialen voor ingeblikte goederen zijn blik, bij de sterilisatie niet alleen om ervoor te zorgen dat de sterilisatie grondig is, maar ook om ervoor te zorgen dat de sterilisatie de verpakkingsmateriaal, om de oorspronkelijke smaak van het voedsel te behouden, wat niet eenvoudig is om te doen, dus nu gebruiken de grote fabrikanten van ingeblikt voedsel in principe stoomsterilisatie met roterende ketels, niet alleen het sterilisatie-effect is goed, vernietig het voedselpakket niet materiaal, maar maximaliseer ook het sterilisatie-effect, niet om het voedsel te vernietigen! verpakkingsmateriaal, maar ook om maximale smaak te garanderen. Bovendien is de verpakkingsmaterialen en productinhoud van verschillende sterilisatieapparatuur niet hetzelfde, bijvoorbeeld zoete en dikke pap, gebruik in het algemeen de roterende sterilisatieketel met waterbad, die een hoge warmteoverdrachtsnelheid heeft, het sterilisatie-effect is goed, maar zal ook niet leiden tot de interne neerslag van gelaagde pap om de smaak te vernietigen.
Zie je hier, begrijp je hoe ingeblikte goederen worden bewaard?
Posttijd: 07-sep-2023