De sterilisatiereactor is een belangrijk apparaat in de voedingsmiddelenindustrie. Deze wordt gebruikt voor de behandeling van vleesproducten, eiwitdranken, theedranken, koffiedranken, enz. met hoge temperaturen en hoge druk om bacteriën te doden en de houdbaarheid te verlengen.
Het werkingsprincipe van de sterilisatiereactor omvat voornamelijk belangrijke schakels zoals warmtebehandeling, temperatuurregeling en het gebruik van stoom of heet water als warmteoverdrachtsmedium. Tijdens het proces wordt effectieve sterilisatie van voedsel of andere materialen bereikt door middel van een reeks processen zoals verhitting, sterilisatie en koeling. Dit proces garandeert de stabiliteit van het sterilisatie-effect en de productkwaliteit.
Er zijn verschillende soorten sterilisatieretorten, die hoofdzakelijk in twee categorieën worden onderverdeeld: statische en roterende retorten. De meest voorkomende statische sterilisatoren zijn stoomsterilisatoren, waterdompelsterilisatoren, watersproeisterilisatoren en stoom-luchtsterilisatoren. De roterende sterilisatieretort is meer geschikt voor producten met een hogere viscositeit, zoals pap, gecondenseerde melk, verdampte melk, enz. Tijdens het sterilisatieproces kan deze apparatuur de gesteriliseerde producten 360 graden in alle richtingen binnen de kooi laten roteren. Dit verbetert niet alleen de warmteoverdrachtsefficiëntie, maar verkort ook effectief de sterilisatietijd, terwijl de smaak van het voedsel en de integriteit van de verpakking behouden blijven, wat de algehele productkwaliteit verbetert.
Bij het selecteren van een geschikte retort is het noodzakelijk om rekening te houden met vele factoren, zoals de nauwkeurigheid van de temperatuurregeling, de uniformiteit van de warmteverdeling, de vorm van de productverpakking en de producteigenschappen. Voor luchtdichte verpakkingen, glazen flessen of producten met hoge uiterlijke eisen, kunt u het beste kiezen voor sterilisatieretorten met flexibelere temperatuurregeling en luchtdrukfuncties, zoals sproeisterilisatieapparatuur. Dit type apparatuur kan productvervorming effectief voorkomen en de productkwaliteit garanderen door middel van lineaire temperatuur- en drukregeling. Voor producten verpakt in blik kan, dankzij de hoge stijfheid, stoom direct worden gebruikt voor verhitting, zonder dat indirecte verhitting via andere media nodig is. Deze stap verbetert niet alleen de verwarmingssnelheid en sterilisatie-efficiëntie aanzienlijk, maar helpt ook de productiekosten te verlagen en de economische voordelen te optimaliseren.
Bovendien moet u tijdens het aankoopproces een fabrikant kiezen met een officiële licentie voor de productie van drukvaten om de kwaliteit en veiligheid van het product te garanderen, aangezien de retort een drukvat is. Tegelijkertijd moeten het juiste model en de juiste bedieningsmethode zorgvuldig worden geselecteerd op basis van de dagelijkse output en de geautomatiseerde productiebehoeften van de fabriek, om ervoor te zorgen dat de retort volledig voldoet aan de werkelijke productiebehoeften van de fabriek.
Plaatsingstijd: 11 juni 2024