De steriliserende retort in de voedingsindustrie is een belangrijke apparatuur, het wordt gebruikt voor behandeling op hoge temperatuur en hogedrukbehandeling van vleesproducten, eiwitdranken, theedranken, koffiedranken, enz. Om bacteriën te doden en de houdbaarheid te verlengen.
Het werkingsprincipe van de sterilisatie -retort heeft voornamelijk betrekking op belangrijke verbindingen zoals warmtebehandeling, temperatuurregeling en het gebruik van stoom of heet water als het warmteoverdrachtsmedium. Tijdens de operatie wordt effectieve sterilisatie van voedsel of andere materialen bereikt door een reeks processen zoals verwarming, sterilisatie en koeling. Dit proces zorgt voor de stabiliteit van het sterilisatie -effect en productkwaliteit.
Er zijn verschillende soorten steriliserende retorts, voornamelijk verdeeld in twee categorieën: statisch type en roterend type. Onder statische sterilisatoren zijn veel voorkomende typen stoomsterilisatoren, sterilisatoren van water onderdompeling, waterspray -sterilisatoren en stoomluchtsterilisatoren. Het roterende steriliserende retort is meer geschikt voor producten met een hogere viscositeit, zoals pap, gecondenseerde melk, verdampte melk, enz. Tijdens het sterilisatieproces kan deze apparatuur de gesteriliseerde producten 360 graden in alle richtingen binnen de kooi laten draaien. Dit helpt niet alleen om de efficiëntie van de warmteoverdracht te verbeteren, maar verkort ook effectief de sterilisatietijd, terwijl de smaak van het voedsel en de integriteit van de verpakking wordt gewaarborgd, waardoor de algehele productkwaliteit wordt verbeterd.
Bij het selecteren van een geschikte retort is het noodzakelijk om vele factoren, zoals de nauwkeurigheid van de temperatuurregeling, uniformiteit van warmteverdeling, productverpakkingsvorm en productkenmerken volledig te overwegen. Voor luchtbevattende verpakkingen, glazen flessen of producten met een hoge verschijningsvereisten, moet u de neiging hebben om sterilisatie-retorts te kiezen met meer flexibele temperatuurregeling en luchtdrukfuncties, zoals spray-sterilisatieapparatuur. Dit type apparatuur kan effectief productvervorming voorkomen en de productkwaliteit waarborgen door lineaire temperatuur- en drukcontroletechnologie. Voor producten verpakt in blik, vanwege de sterke stijfheid, kan stoom direct worden gebruikt voor het verwarmen zonder de noodzaak van indirecte verwarming door andere media. Deze beweging verbetert niet alleen de verwarmingssnelheid en de sterilisatie -efficiëntie aanzienlijk, maar helpt ook de productiekosten te verlagen en de economische voordelen te optimaliseren.
Bovendien moet u tijdens het aankoopproces een fabrikant kiezen met een formeel drukvatvergunning voor drukvat om de kwaliteit en veiligheid van het product te waarborgen, omdat de retort een drukvat is. Tegelijkertijd moet het juiste model- en bedieningsmethode zorgvuldig worden geselecteerd op basis van de dagelijkse output en geautomatiseerde productiebehoeften van de fabriek, om ervoor te zorgen dat de retort volledig kan voldoen aan de werkelijke productiebehoeften van de fabriek.
Posttijd: Jun-11-2024