Traditionele sterilisatiemethoden voor de productie van ingeblikte vis staan ​​wereldwijd voor grote uitdagingen:

Veiligheidsrisico's: Onvoldoende vergrendeling van de retortdeur vergroot het risico op onbedoelde openingen (bijvoorbeeld onder druk), wat kan leiden tot morsen van vloeistoffen met hoge temperaturen; verouderde mechanische vergrendelingen raken vaak na verloop van tijd los.

Ongelijkmatige kwaliteit: Slechte stoomcirculatie veroorzaakt ongelijkmatige verwarming; overmatige sterilisatie tast de smaak en voedingsstoffen aan, terwijl onvoldoende sterilisatie de microbiologische veiligheid en het vertrouwen in het merk in gevaar brengt.

Verpakkingsbeperkingen: De temperatuurafhankelijke autoclaafdruk is niet geschikt voor diverse verpakkingen (flexibele zakken, glazen flessen), wat leidt tot vervorming of scheuren en productieverlies.

Inefficiëntie: Handmatige procesbesturing verhoogt de arbeidskosten en het aantal fouten; trage receptwisselingen beperken de flexibiliteit van de productie.

DTS-sterilisatie: een gerichte oplossing

De sterilisatieapparatuur van DTS pakt deze problemen aan met toonaangevende functies:

Drievoudige veiligheid: De deuren van de retort zijn voorzien van drie vergrendelingen en blijven mechanisch vergrendeld tijdens gebruik, waardoor ongelukken door overdruk worden voorkomen.

Uniforme sterilisatie: Directe stoomverwarming + krachtige ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige stoomverdeling, waardoor de productkwaliteit behouden blijft en aan de veiligheidsnormen wordt voldaan.

Flexibele drukregeling: PLC-geprogrammeerde druk (onafhankelijk van de temperatuur) past zich aan alle verpakkingstypes aan, waardoor verspilling wordt verminderd en het toepassingsgebied wordt uitgebreid.

Volledige automatisering: Voorgeprogrammeerde receptbesturingen verminderen handmatig werk, versnellen productwisselingen en maken gedetailleerde kwaliteitscontrole mogelijk, wat de efficiëntie en naleving verhoogt.