Voordat u een sterilisatieketel op maat laat maken, is het meestal belangrijk om de eigenschappen van uw product en de verpakkingsspecificaties te kennen. Zo vereisen producten zoals babaopap een roterende sterilisatieketel om een gelijkmatige verwarming van de sterk viskeuze ingrediënten te garanderen. Voor kleine vleesverpakkingen wordt een thermische sproeisterilisatieketel gebruikt. Het proceswater en het verwarmingswater van de sterilisatieketel voor vlees komen niet met elkaar in contact, waardoor secundaire vervuiling van de verpakking wordt voorkomen. Een kleine hoeveelheid proceswater wordt snel gerecycled, waardoor de ingestelde temperatuur snel wordt bereikt en 30% stoom wordt bespaard. Voor grote voedselverpakkingen, die geschikt zijn voor gemakkelijk vervormbare containers, wordt een waterbadsterilisatieketel aanbevolen.
De sproeisterilisatieketel maakt gebruik van een waaiervormige en bandvormige, fluctuerende straal heet water die continu vanuit de sproeier in de ketel op het te steriliseren object wordt gespoten, met snelle warmteverspreiding en gelijkmatige warmteoverdracht. De sterilisatieketel is voorzien van een gesimuleerd temperatuurregelsysteem. Afhankelijk van de sterilisatieomstandigheden van verschillende voedingsmiddelen worden de temperatuurverhogings- en afkoelingsprocedures op elk moment ingesteld, zodat elk voedingsmiddel optimaal gesteriliseerd kan worden. De sterilisatieketel voor gekookt vlees voorkomt de nadelen van grote hitteschade die optreedt bij sterilisatie met dezelfde hoge temperatuur en hoge druk.
Sterilisatie bij hoge temperatuur verwijst niet naar het halogeneringsproces, maar naar het gebruik van een sterilisatieketel voor hoge temperaturen na het verpakken. De isolatiedruk van de sterilisatieketel moet worden ingesteld op 3 MPa en de temperatuur op 121 °C. Bij het afkoelen moet tegendruk worden gebruikt. De sterilisatietijd moet worden bepaald aan de hand van de productspecificaties. Het product moet uit de ketel worden gehaald wanneer de temperatuur onder de 40 °C zakt.
Over het algemeen moeten geschikte verpakkingsmaterialen worden gekozen en vervolgens gesteriliseerd bij een temperatuur boven 121 ℃. Deze materialen kunnen op kamertemperatuur worden bewaard en hebben een houdbaarheid van 6 maanden tot meer dan een jaar. Het gaat hierbij om ondoorlaatbare verpakkingsmaterialen die bestand moeten zijn tegen sterilisatie bij hoge temperaturen. Veelgebruikte materialen zijn aluminiumfolie, glazen blikken en flexibele kunststofverpakkingen.
Naast aandacht voor productiecapaciteit en sterilisatieproces, is productieveiligheid ook van het grootste belang. De Dingtaisheng-sterilisatieketel is uitgerust met een Siemens PLC-besturingssysteem, wat zorgt voor een hoge mate van automatisering, eenvoudige bediening en een stabiele werking van de apparatuur.
Het temperatuurverschil van de volautomatische sterilisatieketel wordt geregeld met een nauwkeurigheid van ± 0,3 ℃, en de druk kan worden geregeld met een nauwkeurigheid van ± 0,05 bar. In geval van een bedieningsfout waarschuwt het systeem de operator, zodat deze tijdig kan reageren. Elk apparaat wordt geleverd met technici die de installatie begeleiden en training en advies na verkoop bieden aan industriële medewerkers op de productie- en werklocatie.
Geplaatst op: 30 november 2021