Sterilisatieretort voor ingeblikte groenten

Werkingsprincipe:

1. Waterinjectie: voeg steriel water toe aan de onderkant van de retortmachine.

2. Sterilisatie: De circulatiepomp circuleert continu het sterilisatiewater in het gesloten circuit. Het water vormt een nevel en wordt op het oppervlak van de sterilisatieproducten gespoten. Naarmate de stoom de warmtewisselaar binnenkomt, blijft de temperatuur van het circulerende water stijgen en wordt uiteindelijk op de gewenste temperatuur gebracht. De druk in de retort wordt binnen het gewenste ideale bereik geregeld via het drukventiel en de uitlaatklep.

3. Koelen: Schakel de stoom uit, start de stroming van koelwater en verlaag de watertemperatuur.

4. Afvoer: Laat het resterende water weglopen en laat de druk af via de uitlaatklep.