DTS-watersprayautoclaaf: de kerntechnologie die kwaliteit en veiligheid waarborgt.
Werkingsprincipe:
Het systeem, bijvoorbeeld een watersproeiautoclaaf, verdeelt de warmte gelijkmatig door middel van gecoördineerd sproeien en circulatie, waardoor ongelijkmatige verwarming wordt verminderd en potentiële koude zones worden geminimaliseerd. Het is compatibel met verschillende verpakkingsvormen, waaronder zakjes en kommen, die vaak worden gebruikt voor vismaagpap.
Door de temperatuur, druk en verwerkingstijd constant te houden, ondersteunt het systeem stabiele en herhaalbare processen en voldoet het aan de consistentie-eisen van grootschalige productie. Tegelijkertijd helpen instelbare thermische profielen de blootstelling aan overmatige hitte te beperken, wat bijdraagt aan het behoud van de textuur en de algehele smaak van het product en tegelijkertijd de voedselveiligheid waarborgt.
