Kruidendranken in blik en glazen flessen sterilisatiesysteem

Sterilisatie van kruidendranken met waternevel vindt plaats in een afgesloten autoclaafsysteem. Verwarmd circulerend water wordt via sproeiers verneveld tot fijne druppeltjes en gelijkmatig op het oppervlak van aluminium blikken of andere verpakkingen gespoten, waardoor snelle en uniforme verwarming mogelijk is. Tijdens de verwarmingsfase wordt de systeemdruk nauwkeurig geregeld om vervorming van de verpakking te voorkomen. De warmte wordt overgedragen via een dunne waterfilm en dringt geleidelijk door in het product totdat de koudste plek de vereiste sterilisatie-intensiteit bereikt. Hierdoor worden bacteriën, gisten en hittebestendige sporen effectief geïnactiveerd, wat resulteert in commerciële steriliteit.

Na de bewaarfase wordt gefaseerd afgekoeld onder gecontroleerde druk om oververhitting te minimaliseren en de productkwaliteit te behouden. Dit proces zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en kleine temperatuurverschillen, waardoor het geschikt is voor kruidendranken die gevoelig zijn voor kleur- en smaakveranderingen. Tegelijkertijd helpt het de oorspronkelijke sensorische eigenschappen en functionele componenten te behouden.