Iedereen heeft wel eens vogelnest gegeten, maar kent u het steriliseren van vogelnesten?antwoord?Instant vogelnest wordt tijdens het steriliseren gesteriliseerdantwoordzonder ziekteverwekkende bacteriën en micro-organismen die zich bij kamertemperatuur in het vogelnest kunnen vermenigvuldigen, zodat een schaal met goed vogelnest enkele maanden houdbaar is zonder bewaarmiddelen en additieven.
De onmiddellijke productie van vogelnesten wordt over het algemeen in twee stappen verdeeld:
Eerst zal het vogelnest een voorbereidende bewerking ondergaan, waarbij met zuiver water het vogelnest op een lage temperatuur van 3-8 wordt geweekt.°C. De temperatuur zal strikt worden gecontroleerd om de haren te plukken en onzuiverheden uit het ijswater te verwijderen om ervoor te zorgen dat de voedingsstoffen van het vogelnest niet verloren gaan, om de voedingsstoffen vast te houden en om de smaak te garanderen.Vervolgens wordt elke kom met vogelnest nauwkeurig gewogen en verzegeld om te worden gevuld om een halfafgewerkt vogelnest te krijgen.
Ten tweede zal het verzegelde halfafgewerkte vogelnest naar de steriliserende retort worden gestuurd, waarbij gebruik wordt gemaakt van meertraps temperatuurstijging en -daling-suddertechnologie, waarbij de temperatuur wordt ingesteld op 70-80 graden Celsius.℃om eerst te stomen.Na het stomen wordt de sterilisatieretort verwarmd tot 121°C℃en de sterilisatietijd zal worden ingesteld volgens het specifieke sterilisatieproces van het product, wachtend op het einde van de sterilisatie en vervolgens afkoelen, en het onmiddellijke vogelnest zal klaar zijn om uit de retort te worden afgevoerd.
De voordelen van het steriliseren van vogelnesten met behulp van een sterilisatieantwoordZijn:
1、Pas een nauwkeurig sterilisatieproces toe om de sterilisatietijd en -temperatuur in te stellen, zonder het zuur van het vogelnest te vernietigen, het slot van de voedingsversheid, zonder additieven, kan op natuurlijke wijze de houdbaarheid verlengen, de smaak Q-elasticiteit en zachte zachtheid zonder breuk.
2、Stappentemperatuurparameterinstelling: temperatuurregeling in drie fasen, zodat elke fles product een evenwichtige verwarming tot de sterilisatietemperatuur in de sterilisatiefase met constante temperatuur en druk heeft, de warmteverdeling, de verdeling van de warmtepenetratie is uniformer, om ervoor te zorgen dat de smaak van de Product.
3, indirecte verwarming en koeling via de warmtewisselaar, stoom en koelwater en proceswater komen niet in contact, om de esthetiek van de verpakking van de gesteriliseerde producten te garanderen, zonder de noodzaak om opnieuw te reinigen, om secundaire vervuiling van het product te voorkomen.
4, de sterilisatie-retort keurt PLC-controlesysteem, hoge mate van automatisering, eenvoudige en handige bedieningsapparatuur goed.Uiterst nauwkeurige temperatuur- en druksensoren voor gegevensverzameling en rekenkundige controle om ervoor te zorgen dat de temperatuur- en drukcurve in de sterilisatieretort vloeiend is.Real-time F0-waardeberekening van de controller, de gegevens tijdens het gebruik worden geregistreerd via de PLC en realtime verzending naar de centrale controller voor het registreren en opslaan van gegevens, om het productiebeheer en de traceerbaarheid te vergemakkelijken, om effectief te garanderen productstabiliteit.
5, in het geval van bedieningsfouten, zal het systeem op tijd reageren op pop-up alarmmeldingen om de operator eraan te herinneren op tijd te reageren.
Samenvatting: Heerlijke vogelnesten kunnen na sterilisatie enkele maanden zonder enige toevoegingen worden bewaardantwoord, dat vrij is van pathogene bacillen en micro-organismen.Nauwkeurig sterilisatieproces kan niet alleen de rijke voeding van vogelnest behouden, gezond houden en de houdbaarheid verlengen, maar ook de smaak van de gesteriliseerde producten garanderen.Vogelnest steriliserenantwoordmaakt gebruik van indirecte verwarming en koeling om secundaire vervuiling van het product te voorkomen.De sterilisatieantwoordheeft een hoge mate van automatisering en goede productstabiliteit.
Posttijd: 18-nov-2023