Opgezwollen zakken worden over het algemeen veroorzaakt door beschadigde verpakking of bederf van het voedsel als gevolg van onvolledige sterilisatie. Wanneer de zak bol staat, betekent dit dat micro-organismen organisch materiaal in het voedsel afbreken en gas produceren. Het is niet aan te raden dergelijke producten te consumeren. Veel mensen die verpakte producten maken, stellen zich de vraag: waarom zwelt de zak op als het product op hoge temperatuur is gesteriliseerd?
Heeft u er wel eens aan gedacht dat de sterilisatietemperatuur en -druk tijdens uw sterilisatieproces niet aan de vereiste normen voldoen? Bij gebruik van een autoclaaf kan de sterilisatietijd te kort zijn, de temperatuur niet aan de producteisen voldoen of de temperatuurverdeling in de apparatuur ongelijkmatig zijn. Dit kan leiden tot de groei van microbiële resten en het opzwellen van de zakken. Nadat de sterilisatieketel is opgewarmd, vermenigvuldigen de micro-organismen die organisch materiaal in het voedsel afbreken zich en produceren ze gassen zoals koolstofdioxide. Dit leidt tot het probleem van opgezwollen producten in de zakken na sterilisatie.
Wat betreft oplossingen voor het uitzetten van productverpakkingen: ten eerste moeten we als voedselproducent het productieproces strikt controleren, zoals het vochtgehalte, het oliegehalte en andere ingrediënten van het voedsel zelf, evenals de temperatuur en de duur van het sterilisatieproces. Ten tweede moeten we als fabrikant van sterilisatieapparatuur onze klanten voorzien van geschikte sterilisatieproducten, afgestemd op de verschillende producten die zij produceren, om een soepel verloop van hun sterilisatieprocessen te garanderen. Ding Tai Sheng beschikt over een speciaal sterilisatielaboratorium dat een geschikt sterilisatieproces voor u kan samenstellen, u kan helpen bij het testen van de optimale sterilisatietemperatuur en -tijd voor uw producten, en zo het probleem van het uitzetten van de verpakking zoveel mogelijk kan voorkomen.
Geplaatst op: 14 september 2023