De US Food and Drug Administration (FDA) is verantwoordelijk voor het formuleren, uitgeven en bijwerken van technische voorschriften met betrekking tot de kwaliteit en veiligheid van ingeblikt voedsel in de Verenigde Staten. De federale voorschriften van de Verenigde Staten 21CFR deel 113 reguleert de verwerking van voedselproducten met een laag zuur en hoe verschillende indicatoren (zoals wateractiviteit, pH-waarde, sterilisatie-index, enz.) Regel in het productieproces van ingeblikte producten. 21 soorten ingeblikt fruit, zoals ingeblikte appelmoes, ingeblikte abrikozen, ingeblikte bessen, ingeblikte kersen, enz., Worden gereguleerd in elke sectie van deel 145 van de federale voorschriften 21cfr. De belangrijkste vereiste is het voorkomen van voedselbeperking, en allerlei ingeblikte producten moeten voor of na verzegeld en verpakte worden met warmte behandeld. Bovendien zijn de resterende voorschriften gerelateerd aan de vereisten van de productkwaliteit, inclusief vereisten voor productrichting, bruikbare vullende media, optionele ingrediënten (inclusief voedseladditieven, voedingsverfers, enz.), Evenals productlabeling en voedingsclaims. Bovendien worden de vulhoeveelheid van het product en de bepaling of de batch van producten gekwalificeerd, dat wil zeggen dat de bemonstering, willekeurige inspectie en productkwalificatiebepalingsprocedures worden bepaald. De Verenigde Staten hebben technische voorschriften voor de kwaliteit en veiligheid van ingeblikte groenten in deel 155 van 2CFR, met 10 soorten ingeblikte bonen, ingeblikte maïs, niet-zoete maïs en ingeblikte erwten. Naast het vereisen van warmtebehandeling vóór of na de productie van verzegelde verpakkingen, is de rest van de voorschriften voornamelijk gerelateerd aan de productkwaliteit, inclusief productroomgrontegebied en kwaliteitsvereisten, productclassificatie, optionele ingrediënten (inclusief bepaalde additieven), en soorten inblikkende media, evenals specifieke vereisten voor productlapping en claims, canned chined chin, canned chined chin, canned chined chin, canned chined chin, canned chined chin, canned chined chined chined chined chined chin Zalm, ingeblikte natte garnalen en ingeblikte tonijn. De technische voorschriften bepalen duidelijk dat ingeblikt product thermisch moet worden verwerkt voordat ze worden verzegeld en verpakt om bederf te voorkomen. Bovendien zijn de categorieën van productgrondstoffen duidelijk gedefinieerd, evenals producttypen, containervulling, verpakkingsformulieren, additief gebruik, evenals labels en claims, kwalificatievoordeel van producten, enz.
Posttijd: mei-09-2022