De Subcommissie Fruit- en Groenteproducten van de Codex AlimentariusDe Commissie (CAC) is verantwoordelijk voor het opstellen en herzien van internationale normen voor ingeblikt fruit en groente; de Subcommissie Vis en Visproducten is verantwoordelijk voor het opstellen van internationale normen voor ingeblikte aquatische producten; De commissie is verantwoordelijk voor het opstellen van internationale normen voor ingeblikt vlees, dat is opgeschort. De internationale normen voor ingeblikt fruit en groenten omvatten CODEX STAN O42 "Ananas in blik", Codex Stan055 "Champignons in blik", Codestan061 "Peren in blik", Codex stan062 "Aardbeien in blik", Codex Stan254 "Citrus in blik", Codex Stan078 "Diverse soorten fruit in blik", enz. De internationale normen voor ingeblikte aquatische producten omvatten CodexStan003 "Zalm in blik (zalm)", Codex stan037 "Garnalen of garnalen in blik", Codex stan070 "Tonijn en bonito in blik", Codex stan094 "Sardines en sardineproducten in blik", CAC/RCP10 "Hygiënische procedures voor ingeblikte vis" enzovoort. De basisnormen met betrekking tot ingeblikt voedsel omvatten CAC/GL017 "Procedurele richtlijnen voor visuele inspectie van bulk ingeblikt voedsel", CAC/GL018 "Gevarenanalyse kritisch controlepunt". (HACCP) Richtlijnen voor systeemtoepassing", en CAC/GL020 "Inspectie en afzet van voedselimport en -export". "Certificeringsprincipes", CAC/RCP02 "Hygiënische werkprocedures voor ingeblikt fruit en groenten", CAC/RCP23 "Aanbevolen hygiënische werkprocedures voor zuurarme en aangezuurde zuurarme ingeblikte voedingsmiddelen", enz.
Plaatsingstijd: 1 juni 2022