SPECIALIZE IN STERILIZATION • FOCUS ON HIGH-END

Wat zijn de normen van de Codex Alimentarius Commissie (CAC) met betrekking tot ingeblikt voedsel

Het Subcomité Groenten- en Fruitproducten van de Codex AlimentariusDe Commissie (CAC) is verantwoordelijk voor de formulering en herziening van internationale normen voor ingeblikte groenten en fruit op het gebied van conserven;de Subcommissie Vis en Visproducten is verantwoordelijk voor het formuleren van internationale normen voor aquatische producten in blik;De commissie is verantwoordelijk voor het formuleren van internationale normen voor vlees in blik, die is opgeschort.De internationale normen voor ingeblikt fruit en groenten omvatten CODEX STAN O42 “Ingeblikte Ananas”, Codex Stan055 “Ingeblikte Champignons”, Codestan061 “Ingeblikte Peren”, Codex stan062 “Ingeblikte Aardbeien” “, Codex Stan254 “Ingeblikte Citrus”, Codex Stan078 “Assorted Canned Fruit”, enz. De internationale normen voor aquatische producten in blik omvatten CodexStan003 “Ingeblikte zalm (zalm)”, Codex stan037 “Ingeblikte garnalen of garnalen”, Codex stan070 “Ingeblikte tonijn en bonito”, Codex stan094 “Ingeblikte sardines en sardineproducten” , CAC/RCP10 “Hygiënische werkwijzen voor vis in blik” enzovoort.De basisnormen met betrekking tot ingeblikt voedsel omvatten CAC/GL017 “Procedural Guidelines for Visual Inspection of Bulk Canned Foods”, CAC/GL018 “Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) System Application Guidelines” en CAC/GL020 “Food Import and Export Inspection en uitlaat”.“Principes van certificering”, CAC/RCP02 “Hygiënische werkprocedures voor ingeblikt fruit en groenten”, CAC/RCP23 “Aanbevolen hygiënische werkprocedures voor zuurarme en aangezuurde zuurarme ingeblikte voedingsmiddelen”, enz.

mmittee


Posttijd: 01-jun-2022