Omdat fruitdranken over het algemeen hoge zure producten zijn (pH 4, 6 of lager), vereisen ze geen ultrahoge temperatuurverwerking (UHT). Dit komt omdat hun hoge zuurgraad de groei van bacteriën, schimmels en gist remt. Ze moeten warmte worden behandeld om veilig te zijn met behoud van kwaliteit in termen van vitamines, kleur en smaak.
Posttijd: jan-24-2022