-
Stoom en roterende retort
Stoom en roterende retort moeten de rotatie van het roterende lichaam gebruiken om de inhoud in het pakket te laten stromen. Het is inherent aan het proces dat alle lucht uit de retort wordt geëvacueerd door het schip met stoom te overstromen en de lucht door ventilatieventielen te laten ontsnappen. Er kan echter lucht-overdruk worden toegepast tijdens de koelstappen om de vervorming van de container te voorkomen.