-
Deze autoclaaf met waterdompeling is geschikt voor vacuümverpakte levensmiddelen en flexibele verpakkingen.
Een waterdompelingsautoclaaf is een gespecialiseerd thermisch verwerkingsapparaat dat veelvuldig wordt gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en drankenindustrie om commerciële steriliteit of pasteurisatie van verpakte producten te bereiken. Het kernprincipe is het onderdompelen van verzegelde verpakkingen (bijv. blikken, potten, zakjes) in een gecontroleerd waterbad, waarna het water wordt verwarmd/afgekoeld om de warmte gelijkmatig over te dragen aan het product. Dit garandeert microbiologische veiligheid en behoudt tegelijkertijd de kwaliteit. -
Wateronderdompelingsretort
De waterdompelautoclaaf maakt gebruik van een unieke vloeistofstroomschakelingstechnologie om de temperatuur in de autoclaaf gelijkmatiger te houden. Er wordt vooraf heet water in de warmwatertank bereid om het sterilisatieproces op hoge temperatuur te starten en een snelle temperatuurstijging te bereiken. Na de sterilisatie wordt het hete water gerecycled en teruggepompt naar de warmwatertank, wat energie bespaart.