In blik verpakt in stoomlucht: Premium lunchvlees, zonder compromissen

Werkingsprincipe:

Plaats het product in de sterilisatieautoclaaf en sluit de deur. De deur van de autoclaaf is beveiligd met een drievoudig veiligheidsslot. Gedurende het hele proces is de deur mechanisch vergrendeld.

Het sterilisatieproces wordt automatisch uitgevoerd volgens het recept dat is ingevoerd in de PLC-microprocessorcontroller.

Dit systeem is gebaseerd op directe verwarming van voedselverpakkingen door middel van stoom, zonder gebruik te maken van andere verwarmingsmedia (zoals bij een sproeisysteem waar water als tussenmedium wordt gebruikt). Doordat de krachtige ventilator de stoom in de autoclaaf in een circulatie brengt, is de stoom gelijkmatig verdeeld. De ventilator versnelt bovendien de warmteoverdracht tussen de stoom en de voedselverpakking.

Tijdens het hele proces wordt de druk in de autoclaaf programmatisch geregeld door middel van het toevoeren of afvoeren van perslucht via een automatische klep. Dankzij de sterilisatie met een mengsel van stoom en lucht wordt de druk in de autoclaaf niet beïnvloed door de temperatuur en kan de druk vrij worden ingesteld afhankelijk van de verpakking van de verschillende producten. Dit maakt de apparatuur breed toepasbaar (bijvoorbeeld voor blikken met drie of twee lagen, flexibele verpakkingszakken, glazen flessen, plastic verpakkingen, enz.).

De uniformiteit van de temperatuurverdeling in de retort bedraagt ​​+/-0,3℃ en de druk wordt geregeld op 0,05 bar.

Korte inleiding:

De DTS stoomsterilisator is zeer krachtig en geschikt voor het steriliseren van voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, groenten en fruit, vlees en gevogelte, vis en schaal- en schelpdieren, en kant-en-klaarmaaltijden. Hij kan diverse verpakkingen verwerken, waaronder blikken en zachte verpakkingen, en zorgt voor nauwkeurige temperatuur- en drukregeling. Dit resulteert in een efficiënte sterilisatie en verlengt de houdbaarheid van producten met behoud van hun voedingswaarde en smaak.