-
Stoom- en rotatieretort
Bij een stoom- en rotatieautoclaaf wordt de inhoud van de verpakking door de rotatie van het roterende lichaam naar buiten gebracht. Het is een essentieel onderdeel van het proces dat alle lucht uit de autoclaaf wordt verwijderd door de ketel met stoom te vullen en de lucht via ontluchtingskleppen te laten ontsnappen. Er is geen overdruk tijdens de sterilisatiefasen van dit proces, omdat er op geen enkel moment lucht in de ketel mag komen. Er kan echter wel overdruk worden toegepast tijdens de afkoelingsfasen om vervorming van de verpakking te voorkomen. -
Directe stoomretort
De verzadigde stoomautoclaaf is de oudste methode voor sterilisatie in verpakkingen die door de mens wordt gebruikt. Voor het steriliseren van blikjes is het de eenvoudigste en meest betrouwbare autoclaaf. Het is een essentieel onderdeel van het proces dat alle lucht uit de autoclaaf wordt verwijderd door de ketel met stoom te vullen en de lucht via ontluchtingsventielen te laten ontsnappen. Er is geen overdruk tijdens de sterilisatiefasen van dit proces, omdat er op geen enkel moment lucht in de ketel mag komen. Er kan echter wel overdruk worden toegepast tijdens de afkoelingsfasen om vervorming van de verpakking te voorkomen. -
Geautomatiseerd batch-autoclaafsysteem
De trend in de voedselverwerking is om over te stappen van kleine retortvaten naar grotere exemplaren om de efficiëntie en productveiligheid te verbeteren. Grotere vaten betekenen echter ook grotere manden die niet handmatig te hanteren zijn. Grote manden zijn simpelweg te omvangrijk en te zwaar om door één persoon te worden verplaatst.