Directe stoomretort
Beschrijving
De verzadigde stoomretort is de oudste methode voor sterilisatie in containers die door mensen wordt gebruikt. Voor sterilisatie van blikjes is dit het eenvoudigste en meest betrouwbare type retort. Het is inherent aan het proces dat alle lucht uit de retort wordt geëvacueerd door het vat met stoom te laten overstromen en de lucht via ontluchtingskleppen te laten ontsnappen. Er is geen overdruk tijdens de sterilisatiefasen van dit proces, aangezien er geen lucht in de retort mag komen. vat op elk moment tijdens elke sterilisatiestap. Er kan echter tijdens de koelstappen luchtoverdruk worden uitgeoefend om vervorming van de container te voorkomen.
De FDA en de Chinese regelgeving hebben gedetailleerde regels opgesteld over het ontwerp en de werking van stoomretorts, dus hoewel ze niet dominant zijn in termen van energieverbruik, genieten ze nog steeds de grote voorkeur van veel klanten vanwege hun brede toepassing in veel oude conservenfabrieken. Met het uitgangspunt om naleving van de FDA- en USDA-vereisten te garanderen, heeft DTS veel optimalisaties doorgevoerd op het gebied van automatisering en energiebesparing.
Voordeel
Uniforme warmteverdeling:
Door de lucht uit het retortvat te verwijderen wordt het doel van sterilisatie met verzadigde stoom bereikt. Daarom bereikt de temperatuur in het vat aan het einde van de ontluchtingsfase een zeer uniforme toestand.
Voldoen aan de FDA/USDA-certificering:
DTS beschikt over ervaren experts op het gebied van thermische verificatie en is lid van IFTPS in de Verenigde Staten. Het werkt volledig samen met door de FDA goedgekeurde externe thermische verificatiebureaus. Door de ervaring van veel Noord-Amerikaanse klanten is DTS vertrouwd geraakt met de regelgevingsvereisten van de FDA/USDA en de allernieuwste sterilisatietechnologie.
Eenvoudig en betrouwbaar:
Vergeleken met andere vormen van sterilisatie is er geen ander verwarmingsmedium voor de opkomst- en sterilisatiefase, waardoor alleen de stoom hoeft te worden gecontroleerd om de batch producten consistent te maken. De FDA heeft het ontwerp en de werking van de stoomretort in detail uitgelegd, en veel oude conservenfabrieken hebben hem gebruikt, zodat klanten het werkingsprincipe van dit type retort kennen, waardoor dit type retort voor oude gebruikers gemakkelijk te accepteren is.
Werkingsprincipe
Laad de volledig geladen mand in de Retort en sluit de deur. De retortdeur is vergrendeld door middel van een drievoudige veiligheidsvergrendeling om de veiligheid te garanderen. De deur wordt gedurende het hele proces mechanisch vergrendeld.
Het sterilisatieproces wordt automatisch uitgevoerd volgens het recept van de PLC van de invoermicroverwerkingscontroller.
In het begin wordt stoom via de stoomverdeelpijpen in het retortvat geïnjecteerd en lucht ontsnapt via ontluchtingskleppen. Wanneer gelijktijdig wordt voldaan aan zowel de tijd- als de temperatuuromstandigheden die in het proces zijn vastgesteld, gaat het proces door naar de opstartfase. In de gehele opkom- en sterilisatiefase wordt het retortvat gevuld met verzadigde stoom zonder enige restlucht in geval van ongelijkmatige hitte distributie en onvoldoende sterilisatie. De ontluchters moeten open zijn tijdens de gehele ventilatie-, opkomende en kookstap, zodat de stoom convectie kan vormen om de temperatuuruniformiteit te garanderen.
Pakkettype
Blikje
Toepassingen
Dranken (plantaardige eiwitten, thee, koffie): blikje
Groente en fruit (champignons, groenten, bonen): blikje
Vlees, gevogelte: blikje
Vis, zeevruchten: blikje
Babyvoeding: blikje
Klaar om voedsel te eten, pap: blikje
Voedsel voor huisdieren: blikje
