Bescherm de kwaliteit van gekookt voedsel in aluminiumfoliezakjes — Sterilisatie met waterspray

Sterilisatieapparaten met waternevel worden gebruikt voor het steriliseren van kant-en-klaar voedsel in aluminiumfolie. Een circulerende waterstraal met hoge temperatuur verdeelt de warmte gelijkmatig over de producten. Dankzij de snelle opwarming en sterke penetratie garandeert dit een uniforme verwarming en betrouwbare sterilisatie.

De gesynchroniseerde temperatuur- en drukregeling voorkomt effectief het uitpuilen, scheuren en vervormen van de verpakkingen, waardoor de inhoud intact blijft. Dit systeem presteert beter dan traditionele methoden en biedt een hoge thermische efficiëntie en een laag energieverbruik, perfect voor de verwerking van vleesproducten, gestoofde gerechten en kant-en-klaarmaaltijden.

Het waarborgt de voedselveiligheid en operationele stabiliteit. Kant-en-klaarmaaltijden met een hoog vochtgehalte zijn vatbaar voor bacteriën. Behandeling bij hoge temperatuur en hoge druk elimineert ziekteverwekkers en sporen volledig, waardoor commerciële steriliteit wordt bereikt en bederf wordt voorkomen. Het verlengt ook de houdbaarheid bij kamertemperatuur, vermindert de afhankelijkheid van de koelketen en logistieke kosten, en maakt grootschalige en gestandaardiseerde productie mogelijk.