Retort bij onderdompeling in water
Voordeel
Uniforme verdeling van de waterstroom:
Door de richting van de waterstroom in het retortvat te veranderen, wordt een uniforme waterstroom op elke positie in verticale en horizontale richting bereikt. Een ideaal systeem om water naar het midden van elke producttray te verspreiden om een uniforme sterilisatie zonder doodlopende wegen te bereiken.
Korte tijdbehandeling op hoge temperatuur:
Korte tijdsterilisatie op hoge temperatuur kan worden uitgevoerd door vooraf heet water in een warmwatertank te verwarmen en vanaf hoge temperatuur te verwarmen om te steriliseren.
Geschikt voor gemakkelijk vervormde containers:
Omdat water drijfvermogen heeft, kan het bij hoge temperaturen een zeer goed beschermend effect op de container hebben.
Geschikt voor het hanteren van grote verpakkingen ingeblikt voedsel:
Het is moeilijk om het centrale deel van groot ingeblikt voedsel in korte tijd te verwarmen en te steriliseren met behulp van een stationaire retort, vooral voor voedsel met een hoge viscositeit.
Door te roteren kan het voedsel met hoge viscositeit in korte tijd gelijkmatig naar het midden worden verwarmd en een effectief sterilisatie-effect bereiken. Het drijfvermogen van het water bij hoge temperatuur speelt ook een rol bij het beschermen van de productverpakking tijdens het rotatieproces.
Werkingsprincipe
Laad de volledig geladen mand in de Retort en sluit de deur. De retortdeur is vergrendeld door middel van een drievoudige veiligheidsvergrendeling om de veiligheid te garanderen. De deur wordt gedurende het hele proces mechanisch vergrendeld.
Het sterilisatieproces wordt automatisch uitgevoerd volgens het recept van de PLC van de invoermicroverwerkingscontroller.
In het begin wordt het water op hoge temperatuur uit de warmwatertank in het retortvat geïnjecteerd. Nadat het hete water met het product is gemengd, wordt het continu gecirculeerd door de waterpomp met groot debiet en de wetenschappelijk verdeelde waterverdeelleiding. Er wordt stoom door de waterdampmixer geïnjecteerd, zodat het product blijft opwarmen en steriliseren.
Het vloeistofstroomschakelapparaat voor het retortvat bereikt een uniforme stroom op elke positie in verticale en horizontale richtingen door de stroomrichting in het vat te veranderen, om zo een uitstekende warmteverdeling te bereiken.
Tijdens het hele proces wordt de druk in het retortvat geregeld door het programma om lucht via de automatische kleppen naar het vat te injecteren of af te voeren. Omdat het sterilisatie door middel van onderdompeling in water betreft, wordt de druk in het vat niet beïnvloed door de temperatuur en kan de druk worden ingesteld op basis van de verschillende verpakkingen van verschillende producten, waardoor het systeem breder toepasbaar wordt (3-delig blik, 2-delig blik, flexibele verpakkingen, plastic verpakkingen enz. .）.
In de koelstap kan worden gekozen voor terugwinning en vervanging van warm water om het gesteriliseerde warme water terug te winnen in de warmwatertank, waardoor warmte-energie wordt bespaard.
Wanneer het proces is voltooid, wordt er een alarmsignaal afgegeven. Open de deur, laad uit en bereid u voor op de volgende batch.
De uniformiteit van de temperatuurverdeling in het vat is ± 0,5 ℃ en de druk wordt geregeld op 0,05 bar.
Pakkettype
| Kunststof fles | kom/kop |
| Flexibele pakketten van groot formaat | Wikkel behuizingverpakking |
Toepassingen
Zuivel: blikje, plastic fles, kom/beker, glazen fles/pot, flexibele zakverpakking
Flexibele verpakking van vlees, gevogelte, worsten
Grote flexibele verpakking van vis, zeevruchten
Grote flexibele verpakking, klaar om te eten
