Wateronderdompelingsretort
Voordeel
Gelijkmatige verdeling van de waterstroom:
Door de waterstroomrichting in de retort te veranderen, wordt een gelijkmatige waterstroom in elke positie in verticale en horizontale richting bereikt. Een ideaal systeem voor het verspreiden van water naar het midden van elke productschaal voor een gelijkmatige sterilisatie zonder doodlopende wegen.
Hoge temperatuur korte termijn behandeling:
Sterilisatie op hoge temperatuur en korte termijn kan worden uitgevoerd door van tevoren heet water in een warmwatertank te verwarmen en het vervolgens op een hoge temperatuur te verhitten om te steriliseren.
Geschikt voor gemakkelijk vervormbare containers:
Omdat water drijfvermogen heeft, kan het bij hoge temperaturen een zeer goed beschermend effect op de container hebben.
Geschikt voor het verwerken van grote verpakkingen blikvoer:
Het is lastig om het centrale gedeelte van grote blikken voedsel in korte tijd te verwarmen en te steriliseren met behulp van een stationaire retort, vooral bij voedsel met een hoge viscositeit.
Door te roteren kan het voedsel met een hoge viscositeit in korte tijd gelijkmatig tot in het midden worden verhit en een effectief sterilisatie-effect bereiken. De opwaartse kracht van het water bij hoge temperatuur speelt ook een rol bij het beschermen van de productverpakking tijdens het roteren.
Werkingsprincipe
Plaats de volle mand in de retort en sluit de deur. De retortdeur is vergrendeld met een drievoudige veiligheidsvergrendeling om de veiligheid te garanderen. De deur is gedurende het hele proces mechanisch vergrendeld.
Het sterilisatieproces wordt automatisch uitgevoerd volgens het recept van de PLC van de invoermicroverwerkingscontroller.
In het begin wordt het hete water uit de warmwatertank in de retort geïnjecteerd. Nadat het hete water met het product is gemengd, wordt het continu gecirculeerd door de waterpomp met grote capaciteit en de wetenschappelijk verdeelde waterleiding. Stoom wordt door de waterdampmixer geïnjecteerd om het product verder op te warmen en te steriliseren.
Het vloeistofstroomschakelapparaat voor de retortketel zorgt voor een gelijkmatige stroming in elke positie in verticale en horizontale richting door de stroomrichting in de ketel om te schakelen, om zo een uitstekende warmteverdeling te bereiken.
Gedurende het hele proces wordt de druk in de retort geregeld door het programma om lucht via de automatische kleppen in de retort te injecteren of af te voeren. Omdat het om een sterilisatie met waterdompeling gaat, wordt de druk in de retort niet beïnvloed door de temperatuur en kan de druk worden ingesteld op basis van verschillende verpakkingen van verschillende producten, waardoor het systeem breder toepasbaar is (3-delige blikken, 2-delige blikken, flexibele verpakkingen, plastic verpakkingen, enz.).
In de afkoelingsstap kan ervoor worden gekozen om het warme water terug te winnen en te vervangen. Zo wordt het gesteriliseerde warme water teruggevoerd naar de warmwatertank, waardoor er op warmte-energie wordt bespaard.
Zodra het proces is voltooid, klinkt er een alarmsignaal. Open de deur, laad uit en bereid de volgende batch voor.
De uniformiteit van de temperatuurverdeling in het vat bedraagt ±0,5℃ en de druk wordt geregeld op 0,05 bar.
Pakkettype
| Plastic fles | kom/kopje |
| Grote flexibele pakketten | Wikkelverpakking |
Toepassingen
Zuivel: blik, plastic fles, kom/beker, glazen fles/pot, flexibele zakverpakking
Flexibele verpakkingen voor vlees, gevogelte en worst
Grote flexibele verpakkingen voor vis en zeevruchten
Grote, flexibele verpakking voor kant-en-klare maaltijden
