Stoom- en luchtretort
Voordeel
Nauwkeurige temperatuurregeling, uitstekende warmteverdeling
De door DTS ontwikkelde temperatuurregelmodule (****-systeem) beschikt over maximaal 12 temperatuurregelniveaus. De stap of lineariteit kan worden geselecteerd op basis van verschillende verwarmingsmodi voor het product en het procesrecept. Zo worden de herhaalbaarheid en stabiliteit tussen productbatches gemaximaliseerd en kan de temperatuur worden geregeld binnen ±0,3℃.
Er hoeven geen andere media (zoals heet water) te worden verwarmd; de opwarmsnelheid is zeer hoog.
Perfecte drukregeling, geschikt voor diverse verpakkingsvormen
De door DTS ontwikkelde drukregelmodule (****-systeem) past de druk gedurende het hele proces voortdurend aan om zich aan te passen aan de interne drukveranderingen van de productverpakking. Op die manier wordt de mate van vervorming van de productverpakking tot een minimum beperkt, ongeacht of het om een stijve verpakking van blik, aluminium of plastic flessen gaat. Plastic dozen of flexibele containers kunnen gemakkelijk worden aangepast en de druk kan worden geregeld binnen ±0,05 bar.
Voldoet aan FDA/USDA-certificaat
DTS beschikt over ervaren experts op het gebied van thermische verificatie en is lid van IFTPS in de Verenigde Staten. DTS werkt volledig samen met door de FDA goedgekeurde externe thermische verificatiebureaus. Dankzij de ervaring van vele Noord-Amerikaanse klanten is DTS vertrouwd met de FDA/USDA-regelgeving en geavanceerde sterilisatietechnologie.
Energiebesparing en milieubescherming
> De stoom wordt direct verhit, er is geen uitlaatgassen nodig en het stoomverlies is minimaal.
>Laag geluidsniveau, creëert een stille en comfortabele werkomgeving.
Werkingsprincipe
Plaats het product in de sterilisatieretort en sluit de deur. De retortdeur is beveiligd met een drievoudige veiligheidsvergrendeling. Gedurende het hele proces is de deur mechanisch vergrendeld.
Het sterilisatieproces wordt automatisch uitgevoerd volgens het recept dat is ingevoerd in de PLC van de microprocessingcontroller.
Dit systeem is gebaseerd op directe verhitting van voedselverpakkingen met stoom, zonder andere verwarmingsmedia (bijvoorbeeld het sproeisysteem gebruikt water als tussenmedium). Doordat de krachtige ventilator de stoom in de retort dwingt een cyclus te vormen, is de stoom gelijkmatig. Ventilatoren kunnen de warmteoverdracht tussen stoom en voedselverpakking versnellen.
Gedurende het hele proces wordt de druk in de retort geregeld door het programma door perslucht via de automatische klep naar de retort te sturen of af te voeren. Dankzij de combinatie van stoom en lucht wordt de druk in de retort niet beïnvloed door de temperatuur en kan de druk vrij worden ingesteld op basis van de verpakking van verschillende producten. Dit maakt de apparatuur breder inzetbaar (driedelige blikken, tweedelige blikken, flexibele verpakkingszakken, glazen flessen, plastic verpakkingen, enz.).
De uniformiteit van de temperatuurverdeling in de retort bedraagt +/-0,3℃ en de druk wordt geregeld op 0,05 bar.
Pakkettype
| Blikje | Aluminium blikje |
| Aluminium fles | Plastic flessen, bekers, dozen, trays |
| Ligatiebehuizingspakket | Flexibele verpakkingszak |
| Tetra Herstart | |
Aanpassingsveld
Zuivelproducten: blikjes, plastic flessen, bekers, flexibele verpakkingszakken
Groenten en fruit (champignons, groenten, bonen): blikken; flexibele verpakkingszakken; Tetra Recart
Vlees, gevogelte: blikken; aluminium blikken; flexibele verpakkingszakken
Vis en zeevruchten: blikjes; aluminium blikjes; flexibele verpakkingszakken
Babyvoeding: blikjes; flexibele verpakkingszakken
Kant-en-klare maaltijden: sauszakjes; rijstzakjes; plastic bakjes; aluminiumfolie bakjes
Dierenvoer: blik; aluminium schaal; plastic schaal; flexibele verpakkingszak; Tetra Recart
