Stoom- en luchtretort

Korte beschrijving:

Door een ventilator toe te voegen aan de stoomsterilisatie, komen het verwarmingsmedium en het verpakte voedsel direct met elkaar in contact en ontstaat er geforceerde convectie, terwijl de aanwezigheid van lucht in de sterilisator is toegestaan. De druk kan onafhankelijk van de temperatuur worden geregeld. De sterilisator kan in meerdere fasen worden ingesteld, afhankelijk van de verschillende producten en verpakkingen.

Stuur ons een e-mail. Downloaden als PDF

Productdetails

Productlabels

Voordeel

Nauwkeurige temperatuurregeling, uitstekende warmteverdeling

De door DTS ontwikkelde temperatuurregelmodule (**** systeem) beschikt over maximaal 12 temperatuurregelingsstanden. De stapgrootte of lineariteit kan worden geselecteerd op basis van de verschillende verwarmingsmodi van het product en het procesrecept, waardoor de herhaalbaarheid en stabiliteit tussen productbatches optimaal worden gewaarborgd en de temperatuur binnen ±0,3℃ kan worden geregeld.

Het is niet nodig om andere media (zoals heet water) te verwarmen, de opwarmtijd is zeer snel.

Perfecte drukregeling, geschikt voor diverse verpakkingsvormen.

De door DTS ontwikkelde drukregelmodule (**** systeem) past de druk gedurende het hele proces continu aan de interne drukveranderingen van de productverpakking aan, waardoor de mate van vervorming van de productverpakking tot een minimum wordt beperkt. Het systeem is geschikt voor zowel harde blikken, aluminium blikken of plastic flessen, plastic dozen als flexibele verpakkingen, en de druk kan binnen ±0,05 bar worden geregeld.

Voldoet aan de FDA/USDA-certificeringseisen.

DTS beschikt over ervaren experts op het gebied van thermische verificatie en is lid van IFTPS in de Verenigde Staten. Het bedrijf werkt volledig samen met door de FDA goedgekeurde externe bureaus voor thermische verificatie. Dankzij de ervaring met vele Noord-Amerikaanse klanten is DTS vertrouwd met de regelgeving van de FDA en USDA en met de nieuwste sterilisatietechnologieën.

Energiebesparing en milieubescherming

De stoom wordt direct verwarmd, er is geen afvoer nodig en het stoomverlies is minimaal.

>Weinig geluid, creëer een stille en comfortabele werkomgeving.

Werkingsprincipe

Plaats het product in de sterilisatieautoclaaf en sluit de deur. De deur van de autoclaaf is beveiligd met een drievoudig veiligheidsslot. Gedurende het hele proces is de deur mechanisch vergrendeld.

Het sterilisatieproces wordt automatisch uitgevoerd volgens het recept dat is ingevoerd in de PLC-microprocessorcontroller.

Dit systeem is gebaseerd op directe verwarming van voedselverpakkingen door middel van stoom, zonder gebruik te maken van andere verwarmingsmedia (zoals bij een sproeisysteem waar water als tussenmedium wordt gebruikt). Doordat de krachtige ventilator de stoom in de autoclaaf in een circulatie brengt, is de stoom gelijkmatig verdeeld. De ventilator versnelt bovendien de warmteoverdracht tussen de stoom en de voedselverpakking.

Tijdens het hele proces wordt de druk in de autoclaaf programmatisch geregeld door middel van het toevoeren of afvoeren van perslucht via een automatische klep. Dankzij de sterilisatie met een mengsel van stoom en lucht wordt de druk in de autoclaaf niet beïnvloed door de temperatuur en kan de druk vrij worden ingesteld afhankelijk van de verpakking van de verschillende producten. Dit maakt de apparatuur breed toepasbaar (bijvoorbeeld voor blikken met drie of twee lagen, flexibele verpakkingszakken, glazen flessen, plastic verpakkingen, enz.).

De uniformiteit van de temperatuurverdeling in de retort bedraagt +/-0,3℃ en de druk wordt geregeld op 0,05 bar.