-
Voedsel- en voedingsexperts delen hun keuzes voor ingeblikt voedsel om ons te adviseren over gezonde voeding. Vers voedsel is geliefd, maar ingeblikt voedsel verdient ook lof. Inblikken wordt al eeuwenlang gebruikt om voedsel te conserveren, waardoor het veilig en voedzaam blijft tot het blik wordt geopend. Dit vermindert niet alleen voedselverspilling,...Lees verder»
-
Ingeblikt en ingevroren fruit en groenten worden vaak als minder voedzaam beschouwd dan vers fruit en groenten. Maar dat is niet het geval. De verkoop van ingeblikt en ingevroren voedsel is de afgelopen weken sterk gestegen, omdat steeds meer consumenten houdbare producten inslaan. Zelfs de verkoop in de koelkast neemt toe. Maar de c...Lees verder»
-
Thermische sterilisatietechnologie. Voorheen was het bedoeld voor de sterilisatie van ingeblikt voedsel, maar thermische sterilisatietechnologie heeft een breed scala aan toepassingen. De toepassing van hittesterilisatietechnologie kan micro-organismen effectief doden, maar deze technische methode kan sommige ingeblikte voedingsmiddelen gemakkelijk vernietigen die...Lees verder»
-
Ooit, met ons zeil dat door de wolken heen prikt, zullen we de wind pakken, de golven breken en de uitgestrekte, golvende zee doorkruisen. Gefeliciteerd DTS met het succesvol ondertekenen van het Duitse dierenvoedingsproject "Innovation•WonderfulLife", "Streef ernaar om DTS te bouwen tot een ideaal platform voor werknemers..."Lees verder»
-
Onder commerciële steriliteit van ingeblikt voedsel wordt een relatief steriele toestand verstaan waarin zich geen pathogene micro-organismen en niet-pathogene micro-organismen bevinden die zich in het ingeblikte voedsel kunnen voortplanten nadat het ingeblikte voedsel een sterilisatiebehandeling met matige hitte heeft ondergaan. Dit is een belangrijke voorwaarde...Lees verder»
-
Thermische sterilisatietechnologie. Voorheen was het bedoeld voor de sterilisatie van ingeblikt voedsel, maar thermische sterilisatietechnologie kent een breed scala aan toepassingen. De toepassing van hittesterilisatietechnologie kan micro-organismen effectief doden, maar deze technische methode kan sommige ingeblikte voedingsmiddelen gemakkelijk vernietigen die ...Lees verder»
-
Tijdens sterilisatie op hoge temperatuur ondervinden onze producten soms problemen met expansievaten of vatdeksels. Deze problemen worden voornamelijk veroorzaakt door de volgende situaties: Ten eerste is er de fysieke uitzetting van het blik, voornamelijk omdat de ...Lees verder»
-
Voordat u een retort aanpast, is het meestal noodzakelijk om de producteigenschappen en verpakkingsspecificaties te begrijpen. Rijstpapproducten vereisen bijvoorbeeld een roterende retort om de gelijkmatige verhitting van hoogviskeuze materialen te garanderen. Voor verpakte vleesproducten wordt een waternevelretort gebruikt. Pro...Lees verder»
-
Het verwijst naar de mate waarin de luchtdruk in een blik lager is dan de atmosferische druk. Om te voorkomen dat de blikken uitzetten door de uitzetting van de lucht tijdens het sterilisatieproces bij hoge temperatuur, en om aerobe bacteriën te remmen, is vacuümzuigen vereist vóór...Lees verder»
-
Met zuurarme blikvoeding wordt blikvoeding bedoeld met een pH-waarde hoger dan 4,6 en een wateractiviteit hoger dan 0,85 nadat de inhoud een evenwicht heeft bereikt. Dergelijke producten moeten worden gesteriliseerd met een methode met een sterilisatiewaarde hoger dan 4,0, zoals thermische sterilisatie. De temperatuur is meestal ...Lees verder»
-
De Subcommissie Fruit- en Groenteproducten van de Codex Alimentarius Commissie (CAC) is verantwoordelijk voor het formuleren en herzien van internationale normen voor ingeblikt fruit en groente. De Subcommissie Vis en Visproducten is verantwoordelijk voor het formuleren van...Lees verder»
-
De Internationale Organisatie voor Standaardisatie (ISO) is 's werelds grootste niet-gouvernementele normalisatie-instantie en een zeer belangrijke organisatie op het gebied van internationale standaardisatie. De missie van ISO is het bevorderen van standaardisatie en aanverwante activiteiten op een ...Lees verder»